Voller Espresso. Weniger Koffein. Mehr Möglichkeiten.
SERENO ist unsere Marke. NO DECAF ist das Produktprinzip dahinter – eine neue Möglichkeit zwischen klassischem Espresso und klassischem Decaf.
Einfach gesagt: SERENO ist ein fertiger Kaffee, den man kaufen kann — mit Namen, Packung und Bildern. NO DECAF ist das, was drinsteckt: voller Espresso, deutlich weniger Koffein.
Der Unterschied in einem Satz: SERENO steht auf der Packung. NO DECAF steht dafür, was drin ist — und kann genauso gut unter Ihrem Namen stehen.
Fertig im Regal. Für Endkunden — und für Betriebe, die keine eigene Marke aufbauen wollen.
Mehr erfahrenDas Prinzip dahinter. Kann unter jedem Namen laufen — auch unter Ihrem.
Mehr erfahrenUnsere aktuelle SERENO-Rezeptur verbindet 60 % Arabica Decaffeinato mit 40 % Arabica Classico. Das Ziel: Espresso-Charakter, Crema und Ritual – mit deutlich weniger Koffein als bei einem vergleichbaren klassischen Espresso.
Hausmarke, Signature Coffee oder eigener Espresso für Nachmittag und Abend.
Eigenständiges Produkt im eigenen Design – als moderne Ergänzung im Kaffeesortiment.
NO DECAF als Konzept, ohne die eigene Markenidentität aufzugeben.
Ein zusätzlicher Kaffeemoment am Nachmittag, nach dem Essen und am Abend — unter dem Namen, den Ihre Gäste schon kennen.
Gastro entdeckenIhre Marke, Ihr Design, Ihre Geschichte. NO DECAF bleibt als Produktidee im Hintergrund, CultCaffè röstet.
Eigenlabel ansehenWie das fertig aussehen kann, zeigt SERENO — die CultCaffè-Marke zur selben Idee. Warum daraus eine ganze Kaffeekultur werden kann, steht auf einer eigenen Seite.
SERENO ansehenKaffeekultur 2026„Wir wollen nicht jeden NO DECAF selbst verkaufen. Wir wollen, dass NO DECAF überall bestellbar wird.“
SERENO besteht aus 60 % entkoffeiniertem Arabica und 40 % klassischem Arabica. Als einfache Orientierung kann man den klassischen Anteil so darstellen:
60 % Decaffeinato + 40 % Classico = deutlich weniger Koffein.
Diese Darstellung ist eine verständliche Vergleichsrechnung, kein Laborwert. Entkoffeinierter Kaffee enthält einen kleinen Rest Koffein; der tatsächliche Gehalt in der Tasse hängt zudem von Bohne, Dosis, Mahlgrad und Extraktion ab. Deshalb kommunizieren wir bewusst „deutlich weniger Koffein“.
Bei wasserbasierten Verfahren wird Koffein aus dem grünen, ungerösteten Kaffee gelöst. Wasser bzw. ein Kaffee-Extrakt nimmt lösliche Bestandteile auf. Das Koffein wird aus der Flüssigkeit herausgefiltert; die Prozessführung ist darauf ausgelegt, möglichst viele geschmacksgebende Kaffee-Bestandteile zu erhalten. Danach wird der Kaffee getrocknet und geröstet.
Hinweis: „Wassermethode“ bezeichnet hier allgemein ein wasserbasiertes Verfahren. Eine konkrete geschützte Prozessbezeichnung sollte nur verwendet werden, wenn sie für den eingesetzten Rohkaffee bestätigt ist.